главная

Доброго здоровьица, будущие молочники! 

Тема сайта: Натуральное, живое мороженое и правильный молочный коктейль.

  • О моём 38-летним опыте работы с мороженым и молочным коктейлем. 
  • Рассмотрим бизнес, в сфере производства мороженого и молочного коктейля, также технологии, рецепты, секреты, нестандартные решения. Предлагаю круглосуточное сопровождение этого сладкого бизнеса.
  •  Учимся готовить натуральное, живое мороженое и правильный молочный коктейль.Приглашаю на практические занятия.

 

Натуральное мороженое — живое мороженое!

Современные производители замалчивают, что по санитарным правилам и нормам срок годности натурального мороженого: мягкого — 18 часов; закаленного — 48 часов. Мороженое с более длительным сроком хранения не натуральное ! 

 Включаем мозги и думаем… Как производители  умудряются так долго хранить своё мороженое утверждая,что оно натуральное? Мы  знаем,что даже при правильном хранении свежее молоко и сливки портятся через несколько часов.

Современные производители применяют следующие технологии:фильтрация,пастеризация,стерилизация,гомогенизация,сушка и ещё несколько операций. Но, при этом теряется большая часть полезных веществ свежего молока и сливок. Если коротко, далее начинается сплошная химия.

На сегодня 70-80% мороженого содержит вредные, запрещенные вещества. Производители стараются скрыть не молочное происхождение продукта. Сколько нужно вредных пищевых добавок, чтобы растительный жир превратить в мороженое?

Чтобы увеличить срок годности,  добавляют: заменители молочного жира,»Ешки», консерванты, красители, усилители вкуса, всю эту гадость пишут очень мелким шрифтом.

ГОСТ и потребитель их не волнует — главное бизнес, который заключается в себестоимости и прибыли.

В СССР мороженое было натуральным продуктом и производилось по жёсткому ГОСТу. Производили мороженое на молокозаводе или хладокомбинате. На любой торговой точке мороженое уходило в течении нескольких часов. Отечественное мороженое выпускалось без химических добавок, было вкусным, экологически чистым. Вафельные стаканчики, брикеты по всей стране изготовлялись по единой технологии. 

Современные производители этим похвастаться не могут, натуральные продукты переходят в класс роскоши. Люди, которые пробовали советское мороженое, перестали покупать эту химию.

Как отразится вложенная химия на здоровье потребителя?  Одно радует  — не отравят и сразу не протянешь ноги. Не дождутся!  Самостоятельно приготовим натуральное мороженое и молочный коктейль без вредных добавок. Основное правило, которое мы будем соблюдать:  Мороженое и молочный коктейль готовить только из натурального сырья!

Мороженое+молочный коктейль=сладкий бизнес

Не каждая хозяйка варит вкусный борщ или печёт отличные пирожки. Надо обязательно любить своё дело, вложить душу и много знать о продукте. 

Первый вопрос, который задают начинающие предприниматели: «Сколько будет стоить такое мороженое?» Не дороже фабричного. Мы необходимое сырьё приготовим самостоятельно, чтобы получить минимальную себестоимость.

Бизнес в сфере производства мороженого и молочного коктейля отличается высокой рентабельностью и как следствие — быстрой окупаемостью. Рентабельность будет зависеть от места торговли, стоимости сырья в вашем регионе и от скромности предпринимателя. Малый бизнес ближе к потребителю и конечный продукт всегда свежее и натуральнее.

Основное оборудование для этого бизнеса фризёр и миксер. Стоимость фризёра и миксера настораживает начинающего предпринимателя. Я помогу открыть этот холодный бизнес с наименьшими, первоначальными затратами.

Почему опытные предприниматели не рассказывают про этот бизнес? При правильной организации, данный бизнес приносит хозяину приличный доход и они не хотят лишних конкурентов.

 

Блуждая по просторам интернета сложилось мнение, что всех «посадили на иглу» продавая фризёры, сухие смеси и другие сопутствующие товары по-завышенным ценам. Далее молодой предприниматель, остаётся один на один с этим хозяйством и никого не волнует его проблемы. По-этому предлагаю сопровождение этого бизнеса.

Если почитаете биографии самых успешных людей, обратите внимание, что у каждого из них был наставник, который вдохновлял их и помогал идти вперёд.

  • Узнаете новые технологии, старые рецепты, секреты, нестандартные решения.
  • Получите профессиональный взгляд со стороны на текущие дела. 
  • Не останетесь один на один с проблемой.
  • Со мной, всегда можно обсудить ситуацию, которая беспокоит, и выработать наиболее грамотное и взвешенное решение.
  • Открою секреты работы в современных условиях.

Кто проживает далеко от города Саранск и не желает тратиться на командировочные расходы. Предлагаю сопровождение бизнеса по телефону и электронной почте.

В настоящее время я на пенсии, можно приехать к вам и организовать данный бизнес.

Приглашаю на практические занятия в Республику Мордовия, город Саранск.  Бесплатное проживание в частном доме, где все условия для работы на фризёре Hommy и миксере Воронеж-3. Рядом с домом торговый прицеп КУПАВА. Дом расположен в центре города. В доме электричество, газ, горячая и холодная вода . Дом полностью в вашем распоряжении, в течении всей практики.

Вы научитесь готовить:

  1.  Домашнее мороженое
  2. Самое быстрое мороженое
  3. Самое дешёвое мороженое
  4. Правильный молочный коктейль
  5. Советский молочный коктейль
  6. Любое,любимое мороженое

Учёба, практика и дальнейшее сопровождение бизнеса по предварительному договору.

кнопка

 

 

(импорт-замещение)

Натуральное живое мороженое

изготовлено из натурального мордовского сырья

Мороженое «сливочное» ГОСТ  Р 52175-2003

Базовое мороженое:

  • фасовка(стакан, ложка, пакет с замком)  100 г          30руб
  • весовое(контейнер или ведёрко)                500 г         150руб
  • весовое(контейнер или ведёрко)               1000г         300руб

Состав:   10% сливки, сгущённое молоко,ванилин

Белки -3,7г;  Жиры — 10г; Углеводы — 19,4г; ЭЦ — 183 Ккал

Срок годности: 7 суток                     Дата производства:

Хранить и транспортировать:   (-18гр С)

Изготовитель:» ИП Гергаев» РМ  Саранск  Циолковского  11

Доставка по городу Саранск  и Рузаевка  —  бесплатно.

Приготовлю любое мороженое, которое вы любите. Стоимость зависит от цены на сырьё.

(сертификат, накладная)                                 Детям с 3 х лет

 

 

Проведение праздничных мероприятий

Индивидуальный предприниматель со своим оборудованием и технологиями, поможет организовывать всевозможные праздники: дни рождения, утренники, корпоративные мероприятия, спортивные соревнования и тд.

Для вашего праздника опытный мороженщик приготовит великолепное мороженое и советский молочный коктейль, из натурального свежего сырья от мордовских производителей.

Мороженое — содержит кальций, аминокислоты и витамины группы В. Стимулирует выработку серотонина, который называют «гормоном счастья». Благодаря его присутствию в организме у человека поднимается настроение. Люди, регулярно употребляющие наше мороженое, чаще улыбаются и реже страдают от стрессов и депрессий. Небольшой стаканчик мороженого дает ощущение сытости и заряжает энергией.

Мороженое и молочный коктейль одобрено Российской ассоциацией добрых педиатров как превосходное настроение-повышающее средство и рекомендовано для профилактики любых простудных заболеваний.

 

Необходимые условия:

  • размер технического стола: 1,2 х 0,6 х 0,9 м
  • место для миксера: 0,3 — 0,5 м
  • место под холодильник: 0,5 — 0,8 м
  • в целом рабочая зона должна составлять не менее — 3 кв. м
  • место установки оборудования от места разгрузки — не более 100 метров
  • не допускается наличие лестниц, пандус и прочих препятствий.
  • ширина дверных проемов не менее 80 см.

 

Описание:

  • предварительный заказ по телефону или электронной почте.
  • выезд оператора: собеседование, составления договора, выбор ассортимента и другие организационные вопросы.
  • авансовый платеж: на закупку необходимого сырья, инвентаря, разовой посуды, разгрузку-погрузку, бензин и другие расходы.

Ассортимент:

Мороженое:

  • Сливочное
  • Крем-брюле
  • Клубничное
  • Шоколадное
  • Фисташковое

Приготовлю любое мороженое, которое вы любите

Советский молочный коктейль:

  • банановый
  • клубничный
  • ванильный
  • шоколадный

 

Ценник:

  • предварительная стоимость заказа — 4000 руб
  • мороженое ст. 0,1 — 30 руб.
  • Советский молочный коктейль ст. 0,2   — 20 руб.

В стоимость входит:

  • доставка оборудования, разгрузка-погрузка.
  • амортизация автомобиля.
  • стоимость бензина.
  • амортизация фризёра, миксера, холодильника, электро-термоса.
  • зарплата оператора.
  • стоимость сырья, инвентаря и разовой посуды.

 


Экскурсия в волшебный дом мороженого для детей и взрослых. Старый мороженщик (опыт работы с мороженым — 37 лет) приглашает Вас на мастер-класс.

Хочешь настоящее мороженое?    Сделай сам — домашнее мороженое из мордовских натуральных продуктов. Вы и Ваши друзья научатся делать самое вкусное мороженое и молочный коктейль — самостоятельно.

Вы узнаете:

  • Что скрывают производители и продавцы мороженого.
  • Секреты производства настоящего мороженого и правильного молочного коктейля.

В конце мастер-класса каждый сможет попробовать творение своих рук. Уверен, что Вы сможете повторить все рецепты дома и не один раз!

Базовая цена услуги:

  • 500 рублей для детей
  • 1000 рублей для взрослых

В стоимость услуги входит:

  • работа мастера;
  • ингредиенты для изготовления мороженого и молочного коктейля;
  • расходные материалы;
  • монтаж, демонтаж оборудования;
  • мойка и дезинфекция
  • доставка и закупка натурального сырья

Заказ за два дня до начало мастер-класса.

кнопка

В бизнесе, связанном с мороженым и молочным коктейлем, начал работать с общественного питания  1980 году, в родном городе Саранск, Республика Мордовия.

Трест ресторанов и кафе:

  • Ресторан Саранск — ученик официанта.
  • Кафе Льдинка —  бармен.
  • Кафе Дружба — бармен.
  • Открыл бар в кафе Театральное —  бармен .
  • Бар в кафе Солнечное —  бармен .
  • Новое кафе Морозко — старший бармен.

В советские годы не было штатной единицы — бармен. В трудовой книжке у нас стоит: буфетчик третьего разряда.

Розничное объединение Продтовары:

  • Открыл магазин № 101 «Росинка» — заведующий. (этот магазин больше походил на кафе, или бар)
  • Магазин Диана — заведующий.

 Кооператив Гера: 

Председатель

 Индивидуальный предприниматель:

  • Судак: набережная, аллея.
  • Москва:  парк культуры и отдыха.
  • Зеленоград: пл. Юности.
  • Саранск: центральный рынок, торговый прицеп КУПАВА, киоски по городу.

В настоящее время на пенсии по старости.

По просьбе любимых внучат , решился открыть сайт и поделиться своим опытом работы.

Однажды я отвечал на вопросы форумчан под ником Гера, которые затянулись на несколько странниц.Там можно найти ответы на свои вопросы.

Категория: Ведение бизнеса в реальности

Тема: Мягкое мороженое

Тема: Как Начать Бизнес По Продаже Молочных Коктейлей